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什么食物中微量元素锌和铁的含量比较高?
2008-9-4 19:36:00
| 今天拿到了宝宝们的体检报告单,发现很多宝宝都或缺锌或缺铁,转帖以下文章,希望给爸爸妈妈们有点启发!
在动物性食物中,肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高,吸收好。蛋黄中也含有铁。蔬菜中铁的含量较低,吸收差,但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成,叶酸缺乏可造成大细胞贫血,也可引起混合性贫血。因此既要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐,也要食用新鲜蔬菜。 |
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